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簡(jiǎn)要描述：肉制品嫩度測(cè)試儀是用于測(cè)量固體、半固體樣品質(zhì)地特性（如硬度、彈性、咀嚼性、膠著性等）的專業(yè)儀器。通過(guò)模擬人體口腔咀嚼、手指觸摸等動(dòng)作，量化分析樣品的物理力學(xué)性能，為食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的品質(zhì)控制、配方研發(fā)及貨架期評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)，助力生產(chǎn)工藝優(yōu)化與產(chǎn)品質(zhì)量提升。
產(chǎn)品型號(hào)：HD-TA1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家 更新時(shí)間：2025-12-05訪 問(wèn) 量：164 相關(guān)文章
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| 品牌 | 霍爾德?電子 | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,制藥/生物制藥 |
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
肉制品嫩度測(cè)試儀是用于測(cè)量固體、半固體樣品質(zhì)地特性（如硬度、彈性、咀嚼性、膠著性等）的專業(yè)儀器。通過(guò)模擬人體口腔咀嚼、手指觸摸等動(dòng)作，量化分析樣品的物理力學(xué)性能，為食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的品質(zhì)控制、配方研發(fā)及貨架期評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)，助力生產(chǎn)工藝優(yōu)化與產(chǎn)品質(zhì)量提升。
二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（部分標(biāo)準(zhǔn)）
1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013；
2. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731；
3. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠 可得然膠》GB28304-2012；
4. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》GB/T36187-2018；
5. 輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010；
6. 農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》NY/T1180-2006；
7. AACC 74-09面包硬度測(cè)試（美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)）；
8. AOAC（美國(guó)與歐洲凝膠協(xié)會(huì)）；
三、肉制品嫩度測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)
| 觸摸測(cè)量范圍 | 5Kg （可選0.5kg、1kg、2kg、5kg、10kg） |
| 力感應(yīng)精度 | 0.001g |
| 實(shí)驗(yàn)速度 | 0.01mm/s~50.00mm/s |
| 速度分辨率 | 0.01mm/s |
| 零點(diǎn)漂移 | ≤0.5% |
| 重復(fù)性 | ≤1% |
| 位移行程 | 310mm |
| 位移精度 | 0.001mm |
| 顯示方式 | 7寸高清顯示屏 |
| 儲(chǔ)存數(shù)據(jù) | 存儲(chǔ)數(shù)據(jù)達(dá)5000組 |
| 通訊接口 | USB |
| 操作語(yǔ)言 | 支持中英一鍵切換 |
| 限位保護(hù) | 具備 |
| 力感應(yīng)元保護(hù) | 具備 |
| 環(huán)境要求 | 溫度：10℃~40℃；濕度：20%RH~70%RH； |
| 重量 | 18Kg |
| 外形尺寸 | 540mm×280mm×650mm(L×W×H） |
| 電源 | AC220V±10%，50HZ |
測(cè)試功能（部分）
1. 凝凍強(qiáng)度測(cè)試：選擇峰值凝凍強(qiáng)度、面積功（韌性）；
2. 卡拉膠測(cè)試：選擇破裂力、破裂距離、凝膠強(qiáng)度g/cm2、脆性；
3. 可得然膠測(cè)試：實(shí)時(shí)展現(xiàn)-正向力峰值、負(fù)向力峰值、凝膠強(qiáng)度g/cm2、脆性、粘性；
4. 魚(yú)糜凝膠測(cè)試：實(shí)時(shí)展現(xiàn)-破斷力、破斷距離、凝膠強(qiáng)度g.cm；
5. 瓊脂強(qiáng)度國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：1 cm2圓柱、11.3mmDIA、25mmLong；
6. 單次壓縮測(cè)試：實(shí)時(shí)負(fù)載力、脆性、韌性、硬度、回復(fù)力、膠著性。
7. TPA全質(zhì)構(gòu)測(cè)試：脆性、硬度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、咀嚼性、回復(fù)性；
8. 彎曲測(cè)試；
9. 剪切測(cè)試；
10. 穿刺測(cè)試；
11. 拉伸測(cè)試；
12. 粘合測(cè)試；
13. 涂布性測(cè)試；
14. 屈服強(qiáng)度測(cè)試；
15. 松弛性能測(cè)試；
16. 蠕變性能測(cè)試；
17. 自定義測(cè)量模式。
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